吃对人来说，直接决定着我们的健康，所以很重要。如果你十分小心，你就会发现经常在外面吃饭的人总是有毛病。尽量在家里吃饭，以免它发生在自己身上。当然，如果做饭有困难的话，首先跟着笔者学习山药和木耳鸡蛋的制作方法吧。
1.12山药去皮洗净，准备一些毛豆、红辣椒、生姜切。两个鸡蛋
2.21木耳浸泡均匀，洗净沥干水分。
3.山药切成薄片，加水煮，准备。
4.将鸡蛋放入碗中，加入少许水，用筷子充分搅拌均匀。鸡蛋加水，煎熟后会变软；放入适量油，加热7分钟放入蛋液，用小火煎成金黄色，撒成块。
5.装上淡黄色的鸡蛋，准备好，已经飘香了
6.锅热后，放入生姜、红辣椒、毛豆，冲香，放入木耳，小火翻炒，木耳翻炒时发出啪啪声，翻炒片刻后加水，以免溅起。另外，木耳炒起来特别脆。
7.倒入煮好的山药，继续炒，加入少许水，煮3分钟。
8.放入煎好的鸡蛋，继续炒3分钟。
9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘是不是很简单
不管你以前喜不喜欢做饭，不管你是否不会做饭，现在看山药木耳蛋的具体方法，你肯定会有收获的。所以，别担心，现在就行动吧。