专家建议，在冬季，老年人要特别注意阴精的蓄养，尤其要重视饮食调理。医学研究和临床实践已经证明，疾病的发生和发展常与天气条件及其变化有关。
冬季持续低温，导致皮肤血管收缩，血压升高，心脏工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，容易使老年人患感冒、肺气肿、支气管炎，这些疾病可加重冠心病症状，诱发心绞痛。那么老人在冬天怎样养病最好呢。中医有“虚补之”、“寒补温”之言，所以老人日常饮食要注意温补肾阳。
海参是珍贵的滋补珍品，列“海八珍”第一位，蕴含丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分，海参多糖有广泛的抗肿瘤效果，有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，而且海参还有降低血脂、抗衰老、美容等多种功效，可有效治疗冠心病、被称为高脂血症等患者和老年人的滋养佳品，是冬季保健养生当之无愧的王者。老人在冬天怎么养护最好？所谓“药补不如食补”，合理的饮食是冬季营养补充的首选。
海参的作用：
1、健脑、智育、长寿海参含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分，是您的生命保存剂。
2、生血养血、促进钙吸收人参皂苷具有促进红骨髓造血的功能，含有有效改善贫血症状的天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。
3、预防心血管疾病丹参多糖降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高脂血症、冠心病、肝炎患者及中、老年人，坚持长期食用丹参，对缓解和治疗疾病有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是一种抗恶性流感，是防止人体衰老、防治肿瘤的重要元素。人参皂苷能抑制肿瘤，提高活细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒，不易致病。目前已广泛应用于良性、恶性肿瘤等患者的食疗和治疗。
5、手术患者的最佳补品海参中含量高的精氨酸，能促进活细胞再生和生体损伤后修复，对生体损伤后修复有特效，能明显缩短恢复时间。
6、海洋伟哥-海参所含的特殊活性物质，构成为男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，抑制排卵和刺激子宫收缩的作用，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，具有抗疲劳、抗衰老、补益肾精、壮阳作用及明显。
7、孕产妇保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，迅速有效地恢复体力和体力，为婴儿大脑和神经系统发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8、美容养颜——海参中胶原蛋白含量可与传统中药阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，既能生血养血，延缓机体衰老，又能充盈肌肤，减少皱纹，消除面部色斑使肌肤显得细腻光泽，且不肥男女都适用。
结语：冬季气候特点容易引起各种老年人常见病，尤其是心脑血管疾病更是多发，笔者希望老年人能利用身边常见的食材帮助他们健康过冬。