皮皮虾味道很好，肉质柔软是很多人吃的海鲜。皮皮虾和其他海鲜一样，如果买得太多吃不完，就要保存。否则，除了容易变质外，还会影响皮虾的口感。去皮虾最简单的保存方法是放在冰箱里。那么，去皮虾是冷藏还是冷冻。接下来我们来看一下。
去皮虾多的话，一次吃不完。
在冰箱里冷冻（因为是冷冻所以要注意，不是冷藏）可以保存。
新鲜活皮虾的保存方法
1.取一个洗干净的空矿泉水瓶，把买来的皮虾整个放进去，放满冷水，扣上瓶盖，放在冰箱里冷藏即可。这样可以保存1-2天。
2.取一个不漏气的胶袋或结实的塑料袋，放入皮虾，半杯水，用氧气填满袋子，将袋口紧扣放在阴凉处，可保存2~3天。
3.靠近大海，可以模拟剥皮虾的生活环境，将剥皮虾放入桶中，倒入海砂和海砂中，还可以将活的剥皮虾保存1-2天。
4.如果家里有鱼缸，缸里就有补氧设备，可以把去皮虾暂时放在鱼缸里养几天，但要尽快吃。
虾皮怎么剥。
去皮虾可以赤手空拳剥，也可以用筷子剥，也可以用剪刀剥。
1.赤手空拳
拧一下剥皮虾的头，然后去掉尾巴两侧的壳。然后翻过来，将去皮虾腹朝上，用力推去皮虾腹两侧的硬壳。然后抬起刚才的壳，去除尾巴的剩余部分。
或者，你可以先把皮虾整个身体拧几下，活动它的“筋骨”，从头上翻个壳，走到皮虾的第四节壳。
2.用筷子剥
准备好筷子，把熟了的去皮虾的肚子朝上放在盘子上。再用筷子从去皮虾的腹和尾的连接口轻轻刺进去，稍微接触一下肉就好了。再横着筷子，沿着皮虾穿
对着头，不动筷子把皮虾翻过来，背朝上。用另一只手抓住剥皮虾的尾巴，抬起整个壳。最后拧一下剥皮虾头，就可以吃了。
3.用剪刀剥
扭动虾头和尾后，用剪刀从剥皮虾尾开始，沿着方向，朝着头“走”，这样可以去除背壳。然后再用剪刀，去除去皮虾的肚壳，就可以了。