大闸蟹是近几年很受欢迎的食品，大闸蟹的出肉率不高，但它的鲜美、爽口的肉却让人在味觉中感受到回味的甘甜。大闸蟹很好吃，但是和其他食物一起吃味道会更好，很难和食物搭配。
大闸蟹蘸什么吃。
1、温热性食品
大闸蟹营养丰富，但属高寒食品，脾胃虚寒者不宜食用，一般人也不能过量食用大闸蟹，而食用大闸蟹时，也可配以湿热的食材以中和大闸蟹的寒性食品。站在米酒中，吃螃蟹可以去除腥味、发冷、消暑、适量食用米酒，具有温和的米酒特性，起到养胃发冷的作用。
2、不讲理的
（1、冷食食品
大闸蟹本身就是一种寒性食材，吃螃蟹时，吃其他冷的食物会伤肠胃，引起腹泻、腹痛，所以大闸蟹不能和梨、甜瓜、柿子饼等同食用。
（2、鞣酸添加剂
很多大闸蟹都含有鞣酸，含有鞣酸的食材不能和大闸蟹一起吃。因为丹宁酸会破坏大闸蟹的营养成分，对肠胃产生不良影响，影响人体的消化和吸收。所以吃大闸蟹不适合吃柿子和浓茶。
（3、冷的食物
大闸蟹吃过冷的东西。千万不要吃凉的东西。冰淇淋、冷饮都是冷的，本身大闸蟹就是冷的，吃冷的东西会降低肠胃温度，那肯定会引起腹泻。
螃蟹富含蛋白质，所以吃一餐太多容易导致蛋白质摄入过多。过量的蛋白质很难导致肾脏压力升高，但会导致肾脏压力升高，消化道弱的人容易出现副作用。