糖渍青梅是很多人爱吃的零食，也是以青梅为主要食材制作的零食。事实上，腌青梅的方法有很多种，除了糖之外，还可以用食盐、冰糖等。另外，腌制青梅的方法也不是一种，不同的方法腌制青梅的味道也不同。那么，我来介绍一下腌青梅的3种方法！
一、青梅腌菜做法一
1.材料：青梅、食盐、砂糖
2.制作步骤
（1、去除新鲜青梅蒂后，清洗干净，可将上面的水分控制干净。
（2、将青梅放入盘中，在其上放入适量食盐，青梅碎裂后，放入适量清水，并在阴凉处最少放置1天。青梅要注意新鲜。
（3、取出青梅，清洁水分。
（4、之后暂时把青梅放在太阳下，阳光不好的时候一定要放很长时间。
（5、晾干后，可放入罐中，逐层加盐。
（6、在罐子的最上面放糖，可以存放在阴凉处，可以打开喜欢的东西吃。
二、青梅腌菜做法二
1.材料：青梅、食盐、砂糖
2.制作步骤
（1、青梅用水洗净，暂时用盐水浸泡。
（2、取出后用水清洗，用小刀将青梅捣碎。
（3、青梅中加入适量食盐，水洗干净。
（4、将清水放入锅中，烤好后放入砂糖，砂糖溶解后准备。
（5、将青梅放入锅中，青梅变色后即可。
（6、将青梅放入管中，每层加盐，最后一层加糖，即可收集。你想吃的时候可以吃你最喜欢的东西。
三、最简单的青梅腌制方法
1、腌青梅最简单的方法是在冰糖中加水腌制。去除青梅的蒂，洗干净。把它放在阴凉处沥干水分。然后放入干净的大盘中，加入适量的盐充分搅拌。把它泡在阴凉处5个小时，才知道青梅的变色。
2、其次，将青梅腌制，将变色的青梅放入消毒干净的瓶子中，用手抓着大冰糖放进去，再加入一些冷白色，使水完全淹没青梅和冰糖。最后，盖上盖子密封保存一个月左右，做好美味的青梅腌制。