我相信大家对白米饭肯定很难适应。白米饭是我们每日饮食搭配的主人公，白米饭含有丰富多彩的营养成分，白米饭不仅含有丰富多彩的碳水化合物化合物，还含有很多我们身体需要的营养元素，经常吃饭有非常好的健康养生作用和健康保健功效。当家里没有电锅或只是煮少量的白米饭时，炒菜锅就成了你做饭的助手。因为大规模接触热源，所以用炒菜锅烹调的话白米会很快成熟。再一次煮的量不太多，适合现代的家庭，是忙碌的上班族！
用炒菜锅煮饭
食物：高梁米1杯、1杯水、1小勺油
专用工具：炒菜锅、全透明大锅盖1
过程：
1.高梁米轻轻漂洗23次，冷干后放入炒菜锅中，静置仅15分钟，可充分消化吸收表层的水分。
2.米饭不需要泡茶也可以烹调，如果是黑米，建议五谷米浸泡约30分钟至1小时。2在锅中倒入适当的过考虑冷水，可以用推算法看到：水流量可覆盖0.5cm的上下。再滴2-3滴油，顶盖。
3.用冷水烹调，米的甜味更能释放，白米饭更美味！如果气温很热，可以将冷水和常温的水混合烹调。3开中火煮至滚水，蒸汽出现后，转文火继续煮约5～8分钟，如见小米粒膨胀，转火润湿水分，再关火静置约10分钟，用温度保存再加温。
4.白米饭需热流“文火煮”，最好烹饪全过程无需翻面，建议事先准备一个全透明的大锅盖，可查看锅内高梁米的情况。4静置后打开钟盖，用勺子将白米饭解开，去除底锅的水气，即可享受热腾腾的白米饭。
5.如果不及时服用，可以在浇上干净的卫生纸后盖上大锅盖，卫生纸可以协助消化吸收不需要的水分，避免白米饭因水蒸气而越来越酥脆。
保管方法：
如果白米饭要分天服用，煮得比较好时可以趁热放入薄膜袋中密封性，冷冻后可以放入快速冷冻冰箱储存；服用前取下可注入的微波炉盘内的顶盖，用微波炉加热23分钟即可。趁热贮藏，密封性加温可吸引白米饭水分，防止口胀硬。
煮好的白米饭先用勺子解开，撒上不需要的水分，稍微冷却一下才能吃到白米饭的甜味！