食品卡路里表基于企业总数（例如100克）的食材中经常含有的动能，附图或所列的一览表有利于饮食和养生的参照。不同的食材有不同的动能。
发热量的效果
2、碳水化合物化合物产生的能量=4卡路里/克
3、蛋白产生的热量=4大卡/克
4、人体脂肪产生的热量=9卡路里/克
热量单位
大卡Kilocalorie，千焦耳
1大卡路里=4.184千焦耳
1卡路里：浇1ml的水，摄氏度上升1度的发热量
大人每天都需要发热量
1、成年人每天需要的发热量＝身体新陈代谢所需的基本发热量精力活动所需的发热量消化吸收食材所需的发热量
2、食材消化吸收所需发热量=10%x（身体新陈代谢所需的最低发热量精力活动所需的发热量）
3、成年人每天需要的发热量=1.1x（身体新陈代谢所需的最低基本发热量精力活动所需的发热量）
大人每天需要的发热量
男性：9250-10090千焦耳
女性：7980-8820千焦耳
注意：每天食材的发热量应在5000千焦耳-7500千焦耳以上。那是维持人体正常生命活动的至少动能
扩展材料：
1、白米饭的主要成分是碳水化合物化合物，白米饭中碳水化合物的构成比较彻底，身体非常容易消化。大家的白米饭越吃越好看，营养成分越来越低，发热量越来越大。一碗100克（2两）的米饭热量为116卡路里。糙米饭的矿物、膳食纤维素、B族维生素（非常维生素b21、成分都高于米白米中，发热量更低，适合减肥中服用。
2、苹果1个重200g，发热量79kcal，蛋白、人体脂肪和甲基纤维素成分分别为0.3、0.3和1.82g。
3、一盘鲜花生米重100g，发热量563kcal，蛋白、人体脂肪和甲基纤维素成分分别为24.8、0.4和5.5g。
4、每盘猪230g，发热量412.9kcal，含蛋白、人脂肪、甲基纤维素成分分别为28.6、32、0g。