2岁宝宝配方鸭肉碎末莲藕炖

admin 养生常识 2023-01-11 09:07:53 0 脂肪酸 心脏

2岁宝宝配方:炖鸭肉末

原料:鸭肉150克,鲜荷籽100克,葱、姜、盐、淀粉、甜料酒,成熟植物油适量。

制作方法:

1、鸭胸脯切成碎末,用热水煮。

2、荷花籽去荷心,碗里放入水蒸笼蒸熟。

3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐、开锅后将下鸭丁、莲子煮沸,去撇涩味,蘸下水淀粉钩子稀稠,可湿熟植物油适量。

面向2~4岁的婴儿

营养经:

鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们经常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以养胃、补肾、消肿、止咳可以祛痰,鸭肉对肺结核有很好的疗效,所以被人们称为肺结核病人的圣药,很久以前我国医学著作《本草纲目》记载鸭肉有食疗功效。

鸭肉的脂肪是最健康的。鸭肉富含维生素B组和维生素E,其脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉脂肪与其他动物油不同,各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分也与橄榄油相似,有降低胆固醇的作用,特别适合患动脉粥样硬化症的人。

鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉含有约300毫克的钾。钾与心脏节律有关,钾升高时可以与钠作斗争。盐吃多了,钠就会变高,成为高血压的原因。因此,在日常生活中,多吃鸭肉代替肉类料理是非常健康的。

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