无花果百合猪肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，它不仅能够润肠通便，还能养颜美容，适合秋冬季节食用。下面就来介绍一下它的做法和注意事项吧。
1. 准备好食材：无花果8个、百合50克、猪瘦肉100克、红枣6枚、生姜2片、盐适量。
2. 把无花果洗净切开，百合撕开洗净，猪瘦肉切成薄片，用料酒和淀粉腌制一会儿。红枣去核洗净，生姜切片备用。
3. 在锅中放入适量的水，加入无花果、百合、红枣和生姜，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。
4. 把腌好的猪肉片放入锅中，再次大火煮开后转小火焖煮2分钟左右，加入盐调味即可。
注意事项：
1.猪肉可以选择瘦肉或者排骨，但是要先用开水焯一下去除血水和杂质，这样汤才会清澈美味。
2.无花果可以选择新鲜的或者干制的，新鲜的无花果更甜更香，干制的无花果更有营养更方便保存。如果用干制的无花果，可以提前泡发一下软化。
3.百合可以选择鲜百合或者干百合，鲜百合更清爽更嫩滑，干百合更浓郁更香甜。如果用干百合，也可以提前泡发一下软化。
4.无花果百合猪肉汤有润肠通便、养颜美容、清热解毒、补血养气等功效，适合便秘、皮肤干燥、咽喉不适等人群食用。
5.无花果百合猪肉汤虽然好喝，但是也有一些禁忌。比如不能和海鲜、寒凉性食物、高糖食物、过酸食物等一起食用，否则会引起消化不良、腹泻、胃酸过多等问题。另外，孕妇、哺乳期妇女、体质虚寒者也要少吃或者不吃这道汤品。