口水是人们对唾液的俗称，唾液是一种无色无味的液体，由人体的多个唾液腺分泌，并通过导管流入口腔。唾液中99%都是水，但是还有一些有机物和无机物，如淀粉酶、黏蛋白、溶菌酶、钠、钙等。唾液的成分和性质会因为动物的种类、饮食、环境、年龄、情绪等因素而有所不同。
口水不仅可以湿润口腔，软化食物，便于吞咽，还可以帮助消化和清洁。淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，增强消化能力；溶菌酶可以杀死细菌，防止感染；黏蛋白可以保护胃黏膜，抵抗胃酸的腐蚀。口水还可以冲洗牙齿，减少牙菌斑的形成，稀释酸性物质，缓冲牙齿的外环境。
口水是一种宝贵的生理物质，具有消毒、消化、保护等多种功效。因此，我们应该珍惜自己的唾液，不要随意吐出或者浪费。口水是我们身体的一部分，也是我们健康的一部分。