牛鞭汤是一道传统的滋补食品，它可以补肾壮阳，增强体质，适合男性食用。牛鞭汤的主要原料是牛鞭和牛宝，还需要配合一些药材，如小灵芝、党参、红枣、黑枣、当归、巴戟、山药、枸杞等，这些药材可以增加牛鞭汤的营养和药效。牛鞭汤的做法并不复杂，只需要按照以下步骤操作：
1. 把牛鞭和牛宝清洗干净，剪成适当大小的段。用小毛夹从牛鞭尿道管穿入，转动并向前推，把管膜推出去去掉。
2. 把牛鞭和牛宝放入开水中，加入姜片、花椒、料酒等调料，煮20分钟左右，去除血水和腥味。
3. 把牛鞭和牛宝捞出来，过冷水清洗干净。把牛宝切成薄片，把牛鞭切成小节。
5. 起油锅，炸姜片至金黄捞出。在锅中加入牛鞭和牛宝，翻炒均匀。加入料酒和盐调味，炒干水分。
6. 把炒好的牛鞭和牛宝放入砂锅中，加入泡过的药材和适量的水。水量要刚好没过材料。
7. 大火烧开后转小火炖4小时左右，直到汤浓味美。期间可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、蚝油等调味品。
8. 出锅前撒上葱花点缀，一锅香喷喷的牛鞭汤就做好了。
牛鞭汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用。它可以补气血，强筋骨，增强免疫力。对于男性来说，还可以改善性功能，延缓衰老。建议每周食用一次，既能享受美食，又能养生保健。