洋葱也有被称为“皇后”的地方，营养价值很高。另外，洋葱也很常见，平时吃洋葱可以补充身体营养。接下来，我们来看看吃洋葱的好处吧。
吃洋葱的好处是什么。
1.降低血糖值
洋葱含有磺脲类物质，磺脲类物质有降低血糖的功效，所以吃洋葱可以降低血糖。
2.预防癌症
洋葱的防癌效果来源于富含硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时降低致癌物的毒性。槲皮素能抑制致癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，胃癌死亡人数少30%。
3.杀菌抗感冒
洋葱含有大蒜等植物杀菌素。这些植物杀菌素有很强的杀菌能力，能有效地抵御流感病毒，预防感冒。
4.改善便秘
洋葱的硫成分可以在大肠中与蛋白质或肠内细菌结合，形成硫化氢，促进肠蠕动。丰富的可溶性膳食纤维刺激肠道，活跃运动，低聚糖也能抑制肠内恶菌的增殖，有效改善女性常见的便秘症状。
5.提高食欲促进消化
洋葱含有葱蒜的辣味，也就是蒜素，所以洋葱有浓郁的味道，这种味道在切洋葱时最浓郁，刺激人眼。洋葱味除了刺激眼睛外，还能刺激胃酸分泌，增强食欲，促进消化。
6.心血管健康的维持
洋葱作为唯一含有前列腺素A的蔬菜而闻名。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，因此具有降低血压，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中富含的槲皮素，其生物利用率较高，据科学家研究报告，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）氧化，对动脉粥样硬化提供重要的保护作用。
以上介绍了吃洋葱的好处。