食材猪五花肉1kg葱姜八角、冰糖、酱油、酒适量
猪五花肉洗净，放入冷水中煮，水沸腾约5分钟后取出
把煮好的肉切成方块
在砂锅里铺满大葱、生姜、八角
将五花肉块、葱整齐地排出砂锅中。依次放入老抽、生抽、花雕酒50ml、冰糖2片，在水中盖上三块肉即可
用小火煮40分钟，将五花肉翻面后，加入酒，再煮20分钟，最后隔水蒸30分钟左右
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