春季五种粥最养肝
1、猪肝绿豆粥
【材料】新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐适量。
【做法】将绿豆、大米洗净一起煮，用大火煮后用小火慢慢煮。8煮熟后，将切片或切成条纹状的猪肝放入锅中一起煮，熟后加入调味料。
这种粥补肝养血，降热明目，美容润肤，但人油光润泽，尤其适合面色发黄、视力减退、食物模糊的体弱者。
2、决明子粥
【材料】炒决明子10克（中药店销售），米60克，冰糖少量。
【做法】用水烤决明子，取适量汤汁。然后用那个汁和米一起煮，变成粥的话只需加入冰糖。
这种粥能清肝、明目、通便。对眼红红肿、光多泪、高血压、高脂血、习惯性便秘等症状效果明显。
3、枸杞粥
【材料】枸杞籽30克，米60克。
【做法】将大米半熟后加入枸杞子，煮好后即可使用。
这种粥常适用于头晕眼涩、耳鸣遗精、腰膝酸痛等患者。肝炎患者服用枸杞粥有很好的保护肝脏、促进肝细胞再生的效果。
4、桑葚粥
【材料】桑葚30克（生桑实用60克），糯米60克，冰糖适量。
【做法】将桑葚洗净，与糯米一起煮，煮好后加入冰糖。
这种粥能补肝阴，养血明目。适用于肝肾衰竭引起的头晕、失眠多梦、耳鸣腰酸、要发早白等疾病。
5、梅粥
【材料】白梅5克，粳米80克。
【做法】将粳米煮成粥，加入白梅，煮沸2、3分钟即可。每顿饭吃一碗，可以连续吃三五天。梅花性平，能舒缓肝脏理气，勾起食欲。食欲减退者使用效果好，健康者使用后精力倍增。