烤冷面是我们生活中非常常见的小吃，但烤冷面主要需要冷面切片加火腿、香肠、鸡蛋和配菜制作，不仅口感好，深受大众喜爱，但烤冷面的制作方法五花八门，每种做法都有口感和味道你可以在家里做。
烤冷面怎么做简单又好吃
家庭烧冷面
材料
主要材料：一块烤冷面薄饼、一个鸡蛋
调味料：香菜、蒜酱、番茄酱、白糖或蜂蜜、温水
方法
1、香菜洗净切碎，鸡蛋拌匀。
2、将大蒜酱、番茄酱、糖和蜂蜜放入碗中做成酱汁。（根据个人喜好，喜欢醋的人可以在酱汁中加入少许醋。）
3、平底锅预热后，在锅底均匀涂抹食用油，将薄饼铺平，在薄饼上涂少量温水，防止薄饼变硬。
4、把鸡蛋均匀地倒在薄饼上，然后把薄饼翻过来，等鸡蛋熟了再翻过来。
5、将调好的酱汁用小毛刷或勺子在薄饼上摩擦，撒上香菜碎末。（喜欢葱的人可以加入葱丝，也可以加入少许火腿）
自制烤冷面
材料
冷面片（市场上可以买到，8元12片），糖，醋，食用油，香菜，洋葱，火腿肠，鸡蛋，蒜酱
方法
1、把香菜、葱切成碎末。
2、最好用平底锅，用刷子在锅里涂油，把冷面放在油上。
3、冷面变软后，在上面把鸡蛋切开，摊开，把冷面翻过来蘸上烧烤酱（根据自己的喜好）
4、等鸡蛋烤好后，在上面放上砂糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切好，用锅烤）
5、然后卷起来，在背面抹上酱，切开后即席。
浓厚的烤冷面
材料
2片烤冷面、2个鸡蛋、适量陈醋、韩式辣椒酱、白糖、葱末少许
方法
1、将锅稍微加热，放入少许油。
2、放入烤冷面，8熟后，将鸡蛋切开，均匀摊开，调小火。
3、鸡蛋凝固后，翻过来。此时调味汁加减：2勺辣酱，2勺陈醋，3勺糖【用甜味，可根据个人喜好调整】
4、将酱拌好，撒上葱末，装盘。
冷面
材料
2个鸡蛋，冷面半斤，黄瓜，西红柿，泡菜
方法
1、把锅里的水烧开，用下锅煮冷面，边煮边用筷子搅拌面条。煮到面条没有硬芯，这个过程大约需要几分钟。千万不要煮冷面。住在宿舍的时候，我曾和张大姐做过冷面，第一次做的时候没有经验，冷面煮的时间变长了，一夹就碎了。
2、将冷面捞出，在冷水中浸泡几次，直到水澄清后，再继续将冷面浸泡在冷水中。黄瓜切成细丝，泡菜和西红柿切成薄片。
3、在冰水中加入适量盐、醋、糖，加入黄瓜，与番茄浸泡调味。取出冷面，放入调好汁的碗里，放入煮鸡蛋、香菜碎末、几片牛肉，最后撒上芝麻就可以了。