江苏省是我国各大城市经济发展中比较发达的省市。丹阳是镇江市下属的一座小县城，其当地习俗和人们的生活习惯非常有特色。延陵鸭饺子、陵口肴肉面、丹阳大麦粥、吕城猪油丸子、吕城烧饼、陵口蜡卜干等都是丹阳特色小吃。接下来，让我们详细了解一下这些食物的制作方法。
1，延陵鸭饺子
鸭饺子可以说是丹阳的一绝。鸭饺子不是我们通常意义上用鸭肉包起来的饺子，而是用特别的方法做出来的美味鸭菜。延陵鸭饺子始建于清代康熙年间，已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，有些工序要井井有条。首先要精心挑选原料，采用专业调配的素食饲料喂养一年以上的公鸭，在宰杀过程中不仅要清洁鸭子的出血，还要掌握鸭子的汤温和时间，切勿刺破鸭皮。剪毛要确保鸭子的身体洁白光滑。取出内脏后，为了不留下一点污垢，请反复清洗干净。口感清淡细腻，不油腻不腻；肉质柔软，香气诱人；滋养胃，留香于口。
2、陵口肴肉面
在丹阳，下酒菜肉面要加一盘姜丝，一碗丹阳人最喜欢的大麦粥。关于陵口町的特产蜡卜干，那是标准的配合。当然，姜丝要配镇江香醋，有些贪吃的人需要在面条上滴几滴香醋，这样才“功德圆满”。
3、丹阳大麦粥
绝对是丹阳的一大特色。丹阳家家都有喝麦粥的习惯，尤其是在夏天，他们会端上两杯冷麦粥，不知道比喝其他饮料强多少倍，但这绝对不是一种炫耀。
4、吕城猪油丸子
在吕城，猪油团子又称猪油糖团，糖团的精华部分在馅儿上，馅儿主要由鲜猪油、桂花、白糖和花生组成，但现在不包桂花了。
5、吕城烧饼
烤饼，也是江苏丹阳吕小镇的特色，韭菜猪肉馅，用面团包好后压成淡圆形，约0.5厘米厚，放入油锅烘烤。味道鲜美，口中滑润。
6、丹阳面塑
丹阳面塑是江苏省镇江市的一项特色民间技术，历史悠久。丹阳东南乡一带，清代开始有颜塑艺人活动。农民为了在春节和节假日迎接亲戚过生日，以面粉为原料，配以各种颜料，但用手捏成人物、花、鸟、兽，使器具具有吉祥如意的民俗观赏价值。
7、陵口蜡卜干
素有“萝卜之里”之美称，其独特的沙质土壤培育出的萝卜又甜又脆，营养丰富，具有止咳化痰、祛干生津、清凉解毒、行气通肠的功能，街头巷尾有“萝卜上市，医生没事”之说。陵口蝉卜干是丹阳著名土特产，其制备工艺被认定为地方非物质文化遗产，其咸淡适中，清爽甘软，清香扑鼻，贮藏久了不错，常食可促进肠胃蠕动，增进食欲，助消化顺利是粥佐菜的佳品。
8、红豆粥
红豆粥是丹阳人最喜欢的小吃，很多人都喜欢，豪华版的红豆粥里有红枣、酒酿和桂花，喝起来又浓又甜，味道非常好。