鸡蛋是鹅生的鸡蛋，是大家日常生活中很普遍的一种食材，现在很多人都喜欢吃鸡蛋，因为知道鸡蛋里有很多营养成分，吃完后对人体的作用很好那么鸡蛋实际上有什么营养成分及其作用
一是摄取必要的营养素
鸡蛋含有丰富多彩的蛋白质和矿物质等营养素，这种营养素可以补充必要的东西。鸡蛋中含有身体脂肪，吃了之后可能会有人觉得容易发胖，但是人的身体也需要适度的脂肪率。不要吃脂肪率低的食物，会对身体产生不良影响，控制好摄入量就足够了。如果担心鸡蛋中的人体脂肪比较多，尽量避免鸡蛋蛋黄，因为鸡蛋中绝对多数人体脂肪都集中在蛋黄中。但是鸡蛋的蛋黄中也含有不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸被认为对身体中枢神经系统的生长发育有好处。
鸡蛋富含蛋白质，但最重要的是蛋白质中的白蛋白和蛋黄中的卵磷脂。这种蛋白质补充了身体需要的碳水化合物，适合消化吸收。鸡蛋中含有维生素a、维生素d和维生素e。
鸡蛋中含有的维生素成分比生鸡蛋和鸭蛋多几倍。所以大家如果想很好地补充这种微量元素，可以多吃鸡蛋。鸡蛋的价格比生鸡蛋和鸭蛋贵一些，但里面的营养成分比较丰富。
二、鸡蛋有提神的功效
鸡蛋属于一种性温食材，在严寒季节的情况下具备很好的清补效果，相对可以抵御一些气侯寒冷入侵的人体。频繁地吃鸡蛋也有提高身体iq的效果，所以对于记忆力弱的人来说，作为饮食疗法也能吃到有效的鸡蛋。把鸡蛋一天一个一个地放进碗里，加入适当的砂糖煮，只吃几天就能提高记忆力。
鹅蛋也有各种各样的烹饪方法，大家在做鸡蛋的时候，选择身心健康的烹饪方法，可以最大限度地发挥鹅蛋的营养价值，也不会浪费。鸡蛋其实是很好吃的食物，很香，味道也很好。
鸡蛋一个有一斤吗
一般产卵四个左右一斤。刚出生的鸡蛋有很多异常，有大有小，但大约一个月后的鸡蛋都会达到正常状态。