白藜芦醇中的嘌呤含量相对较低，属于低嘌呤类食品。
茹白是一种比较常见的蔬菜，里面的营养物质比较丰富，不仅有大量的蛋白质，同时还有多种矿物质和氨基酸，这些都是人体中不可缺少的营养物质，平时适当食用可以给身体补充营养同时也可用于改善上火。属于寒气性，可减轻因上火引起的大便干燥和排便困难等症状，同时还可缓解咽喉肿胀、疼痛和口干。里面的布丁含量比较低，患痛风疾病后通常可以吃，不会影响疾病的康复，但平时吃的时候也要根据自己的体质选择合适的量。任何食物都不能暴饮暴食。引起腹部疼痛或腹泻。
尤其是脾胃虚弱的患者，平时吃的茹白数量多，很可能会引起严重腹泻，甚至出现脱水症状，危害身体健康，因此要减少茹白摄入。