早餐的必要性已经众所周知，早餐不仅营养成分丰富多彩，而且很关键的一点是，必须相应地保持饥饿，因为早上是每天中学学习和工作中每天任务最繁琐的一个时段。
适合早餐的食品类
早餐是人脑的电源开关，因为它的动能来源于碳水化学物质，早餐需要相应的食用木薯类食材，选择未经精产加工的粗谷物，而且最好混合一些干果、坚果。
这种食品类的释放动能比较平缓，可以增加紫豆面面包、花生黄油花卷馒头、小笼包、馄饨、红豆沙包、干果吐司、吐司、玉米粥等动能的补充时间。
其次，保持身体充足的时间、精力和灵巧的反应力的蛋白质也不少。含有蛋白质的早餐能在几个小时内不断释放动能，因此能让大家更饿。可选用鸡蛋、酱牛羊肉、角香肠、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食材。
最后，早餐需要蔬菜水果和新鲜水果，如凉拌菜、蔬菜水果沙拉、新鲜水果沙拉等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维，新鲜果蔬水果中钙、钾、镁等矿物质属于碱性食材，因此肉、蛋等食品类在身体中空气氧化生成的酸根，可以达到酸碱平衡。
不适合吃早饭的食品类
非常值得注意的是，早餐不适合吃油炸食品、油炸食品、炸面包、油炸食品等油炸食品。服用后饥饿感显著，但摄入人体脂肪和碳水化合物过多，消化吸收时间过长，血易积聚在消化道，脑血总流量下降，很可能使整个早晨感到精神实质无法集中。此外，吃饭时间的长短也很重要，通常是来谈谈起床后的主题活动20~30分钟，人的胃口是最饱满的，最适合吃早餐。
为身心健康提供营养成分早餐建议：一杯牛奶、一份鸡蛋或一份熟肉、几片全麦吐司面包或一个面包等，还可以喝一盘蔬菜水果、一盘花椰菜、卷心菜或芥菜、一份油麦菜沙拉、一杯新鲜水果或一杯水果汁。