煮粥用的百合.是鲜花中的百合吗?
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煮粥用的百合.是鲜花中的百合吗?
是百合花的根部，新鲜的百合根就像蒜头一样，但剥下来是一片一片的，一般我们煮粥用的百合都是在超市买的干百合，你可以在煮之前先用水泡一下，大概10分钟左右，在粥即将煮好的时候再放进去，煮5分钟就可以关火了，这时候煮出来的百合吃到嘴里面面的，粥里面也有一股百合的清香味，煮时间长了百合就煮化了，不好吃了
很多人是先知13道百合花再知道食用的百合的。百合花很漂亮，素有“云裳仙子”的美称，尤其是白色的百合花纯洁高雅，一向用来寓意美好的事物。有些品种的百合其根茎颜色结白，含丰富的淀粉质可以用来食用和药用。我国兰州的百合很有名气，以个大、味甜著称。鲜百合还可以制成百合干、百合粉，也是中药中的一味药材。
百合的食疗作用：
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。具体说，百合可养阴润肺、清心安神、润肺止咳。生食百合可以清心；蜜炙可以润肺，用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用。
服用百合小贴士：
1、
2、百合四季都可以食用，但以秋季最宜。
3、百合虽能补气，亦伤肺气，也不宜多服。
常用的百合食谱：
1、百合粥：百合、粳米同煮，可加糖食用。对中老年人及病后身体虚弱而引起的心烦失眠、低热易怒成为合适。
2、芹菜百合汁：芹菜、百合焯水后榨汁，服用时加入蜂蜜。有宁心安神、润肺防燥的功效。
3、百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合可食用也可药用，味道也非常不错，值得一试。
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