香椿炒鸡蛋的正确做法_香椿炒鸡蛋的正确做法视_
在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于香椿炒鸡蛋的正确做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于香椿炒鸡蛋的正确做法的话题，我们开始讲解吧。
文章目录列表:
1.香椿炒鸡蛋到底要不要焯水
2.春天是香椿上市的季节，做香椿炒鸡蛋时应注意什么?
3.香椿炒鸡蛋时，不要直接下锅炒，只要记住哪些重点，香椿更鲜美呢？
4.香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗
5.香椿炒鸡蛋怎么炒
6.香椿炒鸡蛋的做法？
香椿炒鸡蛋到底要不要焯水
香椿炒鸡蛋到底要焯水。
材料：香椿(腌制)1小捆、鸡蛋2个、椒盐粉适量、油适量。
香椿炒鸡蛋做法如下：
1、盐渍香椿洗洗干净，提前浸泡一晚上。
2、去掉硬硬的树皮部分，切成小段。
3、两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐。
4、电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋。
5、鸡蛋划散，到快要凝固的时候。
6、加入切碎的香椿。
7、加入椒盐粉调味。
8、
春天是香椿上市的季节，做香椿炒鸡蛋时应注意什么?
香椿炒鸡蛋
食材：嫩椿芽、鸡蛋、盐、白胡椒粉
做法：
1、首先我们把椿芽洗净沥干水分，然后锅中热水把洗好的椿芽进行焯水一分钟变色即可。然后捞出过凉水备用。这是非常重要的一步，也是整个菜_关键的一步，是香椿炒鸡蛋的灵魂。
2、然后把香椿切小段，再把鸡蛋打入碗中，搅散。把切好的香椿与鸡蛋液混合搅拌均匀，接着加入适量食盐与白胡椒粉，一起搅拌均匀。
3、接着热炒锅，放油，油温七成热倒入香椿鸡蛋液，然后中火炒制，至鸡蛋液两面金黄即可盛出。一定要用中火，不能用大火，大火容易将嫩椿芽炒糊，椿芽焯水后几乎就熟了，所以中火把鸡蛋煎至两面金黄即可。
一道香椿炒鸡蛋就做好了，焯水的香椿不仅颜色更加漂亮，而且口感也更好一些，不会太涩，香椿炒鸡蛋搭配是_美味且营养的一道菜了。所以说香椿炒鸡蛋是需要焯水的，你做的味道不对，就是因为少了做错了这一步，好吃才怪呢。所以趁着春季的_后时机，再吃一次吧。
香椿炒鸡蛋时，不要直接下锅炒，只要记住哪些重点，香椿更鲜美呢？
提及香椿芽我想大家都很熟悉吧？它不但美味可口，营养成分也是非常丰富多样的，特别是把香椿芽炖着吃美味，营养又简易，算得上大家在这个时间段餐桌上的一道佳肴了。给大家分享的便是美味可口的香椿芽炒蛋，做法简单便捷，新手做饭还可以轻松入门，并且它的口感真是太美味可口。如果你也喜欢吃香椿就赶快来看一看吧。
_步：新鲜香椿摘清洗干净以后预留，三个鸡蛋打进小盘子里边打撒预留。
第二步：锅里面烧少许冷水，直到水开了后将香椿倒入锅里面绰水，等香椿变色以后马上捞出来放进凉水里边太凉，沥干水以后切割成碎屑的形态。
提醒：炒香椿时多多那么一步，炒好的香椿并没有涩味，更美味爽口。
第三步：将香椿碎倒入鸡蛋液之中，随后向鸡蛋液之中加入适量五香粉和食盐搅，拌匀以后预留。
提醒：好多人炒香椿全是将香椿和鸡蛋分离炒，做出来的味淡吃，口味都没有混和到一起做出来香椿炒鸡蛋绵软美味可口。
第四步：热锅热油，直到油烧了后将香椿、鸡蛋液一起倒入锅里煸炒到生鸡蛋定形以后熄火，把它们盛出就行了。
以上就是关于今日给大家分享的香椿芽青椒炒鸡蛋的具体方法了，实际上方式是很简单的，大伙儿谨记香椿炒鸡蛋时切记不能入锅炒，只需铭记两个重点就行了，那样炒好的香椿才会更加美味。
一：香椿一定要绰水以后再去炒，不然香椿里边有一种特殊的味道，味道不好。我们给香椿绰水的时候不能时间太长了，香椿一变色就能捞出来过冷水了，假如时间太长得话香椿会很松。假如不立刻过冷水得话香椿里边的余热回收也会使香椿变的很软，味道不好。
二：香椿倒入鸡蛋液里边一起炒，不要把他们分开来炒，如果分开来炒得话一方面无法保证他们口感都正好；另一方面，香椿、辣椒和鸡蛋液无法完全联系在一起，那般做出来香椿口感和口味上都是会差一截。
大家只要记牢这两个重点，之后做香椿炒鸡蛋时就很容易了，即使是从来没下完厨的新手入门还可以轻松学好，彻底也不用担心香椿衰老或者味儿口味不太好的难题。
香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗
香椿炒鸡蛋需要焯水。做法如下：
用料：香椿、鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、鸡精。
1、新鲜的香椿芽300克，先冲洗干净。
2、起锅烧水，水开加一勺盐，接着倒入香椿焯水。香椿烫软后立马捞出来，过一下凉水降温，颜色会更漂亮。
3、然后捞出来沥干水分。
4、再切成小段儿备用。
5、小碗里加半勺淀粉，少许清水，搅拌均匀后备用。另准备一个碗，打入4个鸡蛋，叫一勺盐后把淀粉水也倒进来，接着搅打均匀就可以了。蛋液里面加少许淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩滑。
6、起锅倒油，油热淋入蛋液，用锅铲推动的方式煎鸡蛋，蛋液完全凝固后铲成小块儿，然后就可以关火出出锅了。
7、起锅热油，下蒜末爆香，接着把香椿倒进来，先大火翻炒一分钟。接着把鸡蛋也倒进来，调味加盐、鸡精就可以了，翻拌均匀后就能关火出锅了。
香椿炒鸡蛋怎么炒
香椿炒鸡蛋做法一，
材料
香椿，鸡蛋，盐
做法
1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~
2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~
做法二，纯_香椿炒鸡蛋
材料
香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
做法
把野生香椿洗净切碎，装盆。
往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。
小诀窍
香椿是_春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。
香椿炒鸡蛋做法三，
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
香椿炒鸡蛋的做法？
菜品名称：香椿炒鸡蛋
主料：香椿 1把、鸡蛋 4个
辅料：盐 3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克
做法步骤：
1、我们先把香椿清洗一下，清洗的时候水里放入小苏打，小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍，备用。
2、下面进行焯水步骤，方法是：水开后香椿整个下锅，焯一下，大概40秒后用灶篱捞出，再用屉布把香椿包起来拧一下去除水份。如果你没有屉布也没事，可以把香椿多放一会儿，控干即可。
3、我们再把整个香椿切碎，切碎的目的就是和鸡蛋能够更好的融合，营养也更利于吸收。
4、香椿切碎后打入鸡蛋，再一起搅拌一下，尽量搅拌均匀，然后再放入调料。
5、热锅加油，大概有在八成热的时候，倒入鸡蛋香椿液。
6、转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。
7、_后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。
这道菜看起来是摊鸡蛋做法，但实际上香椿炒鸡蛋都是这样做的，需要鸡蛋液和香椿块裹在一起，这样炒出来才会更美味。而且这道菜的营养价值也很高呢：
每100g香椿中主要含有水分85.2g、碳水化合物10.9g、维生素C40mg、磷147mg、钾172mg。鸡蛋中主要含有蛋白质、维生素A、磷、钾、钠等营养成分，可以为人体补充更多的营养物质，大人小孩都可以吃~
好了，今天关于“香椿炒鸡蛋的正确做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“香椿炒鸡蛋的正确做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。