山药香菇排骨粥是一道非常适合秋冬季节的养生美食，它不仅能补气养血，增强抵抗力，还能滋润肠胃，促进消化。山药和香菇都是富含营养的食材，与排骨搭配，更能增加粥的鲜香和口感。今天就教大家如何用山药香菇排骨熬出一锅美味的养生粥，不用电饭煲也能做出来，简单又美味。
首先，我们要准备好以下食材：排骨500克，山药300克，香菇10朵，大米100克，红枣5颗，枸杞适量，姜片3片，葱花少许，盐适量。
然后，我们要按照以下步骤来做：
1. 把排骨洗净切成小块，在冷水中加入姜片煮开，去掉浮沫后捞出沥干水分。
2. 把大米淘洗干净，放入锅中加水浸泡10分钟。
3. 把山药削皮洗净切成小块，在水中泡一会儿防止氧化变黑。
4. 把香菇洗净切成两半或四分之一，根据大小决定。
5. 把红枣洗净去核切成两半。
6. 把锅中的水烧开后放入排骨和红枣，转小火炖30分钟。
7. 把山药和香菇放入锅中继续炖20分钟。
8. 把大米放入锅中搅拌均匀，转中火煮15分钟。
9. 最后加入枸杞和盐调味，撒上葱花即可出锅。