如何饮用荞麦茶
荞麦茶是一种用荞麦烘煎制成的茶饮。荞麦是一种双子叶植物，属于蓼科荞麦属，与普通的禾本科粮食作物不同。荞麦有普通荞麦、苦荞麦和金荞麦三种，都可以食用。荞麦的种子呈三角形，有硬壳，去壳后可以磨成面粉。荞麦生长在贫瘠的酸性土壤中，不需要太多的肥料和水分，适应凉爽的气候，开花期短。荞麦还可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的植物。1
荞麦茶有什么好处
荞麦茶有很多的功效与作用，主要有以下几方面：
1.保护血管荞麦茶中含有大量的维生素P大凉山黑苦荞茶的功效与作用，可以增强血管的弹性和韧性，防止血管破裂和出血。同时，还可以保护血管免受自由基的损伤。
2.调节血脂荞麦茶可以促进细胞新陈代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管壁，预防动脉硬化和心脑血管疾病。还可以抑制血小板的聚集，防止血栓的形成。
3.降低血糖荞麦茶中含有一种叫做铬的微量元素，可以增强胰岛素的活性，加速糖类的代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。对于糖尿病患者来说，喝荞麦茶有助于控制血糖水平。
4.消炎止咳荞麦茶具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰等作用。对于呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎等疾病有一定的缓解作用。2
荞麦茶有什么营养
荞麦茶不仅有很多的功效与作用，还有很高的营养价值。荞麦茶中含有蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质，如镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。这些营养物质对于人体健康都是必不可少的。特别是蛋白质和维生素，可以提高人体的免疫力，抵抗疾病的侵袭。3
荞麦茶怎么选购
荞麦茶的种类有很多，主要分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类。黄苦荞茶和黑苦荞茶的区别在于，黑苦荞茶中的芦丁含量更高，芦丁是一种可以降低血压、血脂、血糖的物质，对于三高人群来说，黑苦荞茶更适合。而黄苦荞茶则更适合排毒养胃，消除胃肠道的不适。一般来说，包装上只写苦荞茶的就是黄苦荞茶，如果是黑苦荞茶，会有明确的标注。
黑苦荞茶又有普通黑苦荞茶、黑苦荞香茶、全胚芽黑苦荞茶、全株黑苦荞茶四种。全胚芽黑苦荞茶是用高海拔无污染的优质黑苦荞麦为原料，经过浸种、催芽等工艺，使种子活化，营养物质最丰富，也最容易被人体吸收。全株黑苦荞茶则是用开花期的全株荞麦为原料，因为开花期的荞麦中芦丁含量最高，可以达到7%。这两种黑苦荞茶都是没有经过加工的颗粒状的，味道类似咖啡，香气浓郁。而普通黑苦荞茶和黑苦荞香茶则是用磨碎的黑苦荞麦压缩烘焙成型的大颗粒，味道比较纯正，也比较耐泡。