藕是一种美味又健康的食物，它有很多吃法和功效，但是你知道吗，藕生吃和熟吃有什么区别呢？今天就来给大家介绍一下藕生吃好处的知识，以及吃藕的注意事项，希望对你有所帮助，如果你喜欢这篇文章，就请关注本站吧！文章详情如下：1、藕生吃和熟吃有什么区别 藕是一种寒性食物，生吃可以清热润肺，对于口渴、焦躁、痤疮等症状有很好的缓解作用。生吃藕的方法有凉拌、榨汁等，但是要注意把藕洗净去皮，用开水烫一下，再切成薄片。不过，生吃藕不适合脾虚胃寒、容易腹泻的人。熟吃藕可以健脾开胃，止泻固精，而且对于经常用脑的人和女性来说，还有益血补髓、安神健脑、调血补血、调节面色的作用。熟吃藕的方法有很多，比如鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕等等。2、吃藕的注意事项 吃藕虽然有很多好处，但是也要注意以下几点：一是要挑选新鲜的藕，外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，没有伤烂锈斑断节干缩变色的。发黑、有异味的藕不要食用。二是要避免生食带囊蚴的藕，因为这样会引起姜片虫病，导致肠损伤和溃疡，甚至面部浮肿、发育迟缓、智力减退等。三是要用非铁器煮藕，否则会使藕变黑。四是要及时保存切过的藕，在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。五是要搭配合理地吃藕，不要与大豆、猪肝等同食，因为这样会影响人体对铁质和其他微量元素的吸收。3、吃藕有什么好处 莲又名荷花，它的根茎就是我们常说的莲藕。它原产于印度，后来传入我国，在南方诸省广泛栽培。它有两种品种：七孔莲和九孔荷。江浙一带多栽培七孔荷，它质地细嫩鲜甜洁白无瑕。荷花的每个部分都可以入药，荷叶可以清暑利湿，荷梗可以清热止血，荷子可以健脾安神。藕含有丰富的碳水化合物和维生素C，中医认为它味甘性寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。吃藕可以治疗支气管扩张咯血、上消化道出血、急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。