葡萄的概要在西方古老传说中，葡萄的果实是善良施舍之神Osiris带给人类的，葡萄酒“Vin#8221；”这个词，其实是人们心中“神”的另一种说法。葡萄属落叶藤本植物、葡萄科Vita-ceae植物葡萄Vitis Vinifera LINN的果实，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早种植的果树之一。大约从100万年前开始，地中海沿岸自然生长着葡萄树，南法国阳光明媚的普罗旺斯地区是葡萄的起源地，从这里开始向东西传播。在美洲新大陆，葡萄由最初的殖民者传入，之后深入美国东部各州。此后，绿色葡萄干的作用和功效和作用，亚历山大东征将希腊文明带入中亚，然后种植葡萄，酿造葡萄酒，进行酒神崇拜，开始在粟特人中广为流传。在中国，葡萄是汉张骞在公元前138年出使西域时从波斯引进的，之后经过丝绸之路引导这位绿色使者到不毛之地的戈壁。如今在全世界的水果生产中，葡萄的产量和种植面积一直居于首位，成为人们心目中真正的“水果神”。世界各地生产的葡萄有上千种，总体上可大致分为酿造葡萄和食用葡萄两大类。酿造葡萄可分为白葡萄酒酿造、红葡萄酒酿造和调色调香三个品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加州和南美国家。食用葡萄品种更多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香味等品种均为物美廉价食用葡萄，国内外知名的我国新疆马乳葡萄、河北白牛奶葡萄、山东龙眼葡萄及四川绿葡萄均为口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区日照越充足，气候越干燥，早晚温差越大，果实越饱满，味道越浓，营养价值越高。葡萄和提子实质上是葡萄的果实。“提子”在香港等地是葡萄的别称。葡萄的营养价值葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体必需的氨基酸，常食葡萄除了有益于神经衰弱、疲劳过多外它还含有多种具有生理功能的物质。葡萄食用功效1.缓解低血糖葡萄中糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁可以很快缓解症状。2.血栓预防法国科学家的研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，而且降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。3.抗衰老葡萄种子可以说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是一种衰老的方法，因此葡萄种子可以抵抗衰老，并清除体内的自由基，让你永葆青春。4.有助于恢复的葡萄含有抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞的癌化绿色葡萄干作用和功效和作用（葡萄的功效和作用和禁忌），阻止癌细胞的扩散。葡萄汁能减少器官移植手术患者排他反应绿色葡萄干的作用和效果和作用，促进早期康复。5.有助于消化有助于消化，适当多吃葡萄，可健脾健胃。6.缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过多有很大帮助。葡萄选择窍门吃葡萄：如果一房葡萄最下面一粒甜，一房葡萄都很甜；看大小：葡萄大小成熟度更好，新鲜表面有白色粉末；看颜色：颜色深一点比较好，比如玫瑰的香味是黑紫色，龙眼是琥珀色，紫红色，巨峰是黑紫色，牛奶是黄白色等，用手触摸：弹性成熟度适中，过硬的未成熟，过软的不新鲜，闻起来：微甜的葡萄更甜。表皮颜色较深，手感较硬的葡萄可能被催促，不甜，口感不好。太软的葡萄可能已经变质了，所以不要购买。自然成熟的葡萄颜色特别不均匀，颜色都是紫色的，可能是喷雾的催化剂，最好先尝尝。葡萄保鲜技术葡萄保鲜时间短，购买后最好尽快食用。剩下的用塑料袋密封，放入冰箱可以保存4~5天。葡萄烹饪技术葡萄除了生吃外，还可以制作干燥、酿酒、果汁、罐头、果酱等。葡萄蒂用剪刀剪，采摘后农药和污渍容易浸入葡萄中，采摘后清洗后不易保存。葡萄食用禁忌1.糖尿病患者、便秘者不宜多吃，脾胃虚寒者不宜多吃，多吃会导致腹泻。2.吃完葡萄马上喝水不好，有时会肚子胀。葡萄食用建议葡萄切块放入水盆，加入适量面粉，用手轻轻搅拌，将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲洗。葡萄除了生吃外，还可以制作干燥、酿酒、果汁、罐头、果酱等。葡萄蒂用剪刀剪，采摘后农药和污渍容易浸入葡萄中，采摘后清洗后不易保存。便秘：葡萄可以改善直肠健康，葡萄干含有纤维和酒石酸，使排泄物快速通过直肠，因为可以消除便秘。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。