芹菜煮水喝主要能够达到平肝降压的作用，同时还能够达到清热解毒和利尿消肿的效果。芹菜是属于一种比较常见的蔬菜，当中还有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素或者是膳食纤维含量比较丰富，同时还包括人体所需要的高蛋白，能够及时补充体内所需的营养物质，也能够达到促进肠道蠕动的作用，加快肠道内的垃圾和毒素尽快的排除。另外芹菜还能够达到平肝降压和利尿消肿、保护肝脏、补气血等效果，但是只能够达到辅助调理的作用，如果自身的病情比较严重，一般是不能达到治疗的效果。
p>芹菜在吃的时候一定要清洗干净，需要使用流动水反复的冲洗，这样能够将芹菜表面的灰尘或者是食物残渣清除。另外在选择芹菜的时候，尽量选择新鲜度比较好的，这样能够使口感更加的脆，也能够使营养价值更加的丰富。平时饮食上也可以多吃一些其他的蔬菜，比如青菜或者是胡萝卜、西兰花、油麦菜、土豆等，尽量不要做到过于单一，同时也需要多吃一些优质蛋白的食物，还需要多吃一些水果。