雪里红的营养价值
人体正常生命活动所需维生素含量丰富,100克新鲜蔬菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克、硫胺素(维B10.07毫克、核苷酸(维B20.14毫克、尼克酸8毫克、抗坏血酸(维c)83毫克。此外,由于芥子油丰富,有特殊的香辛味,蛋白质水解后会产生大量氨基酸。腌制加工的雪菜色泽鲜黄,香气浓郁,味道清爽,无论炒、蒸、煮、汤作为调味品,还是单独上桌食用,都深受城乡居民的喜爱。
雪里红的效果和作用
1睡醒了
雪中红色含有大量抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,可以增加大脑中的氧含量,有提振大脑对氧的利用,提神醒脑,解除疲劳的作用。
2解毒消肿
雪中红有解毒之功,可以抵抗和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,辅助感染性疾病的治疗。
3开胃消化
在雪中红腌有特殊的味道和香味,能促进胃、肠的消化功能,增进食欲,开胃,帮助消化。
4明目利隔膜
宽肠通便雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目和宽肠通便作用,可作为眼科患者食疗佳品,还可防治便秘,特别适合老年人和习惯性便秘者食用。
5减肥功能
雪中红色是减肥绿色食物的代表。可以促进积聚的废弃物的排放,净化身体使之清爽。在排除体内积聚的废物和毒素的同时,补充维生素和矿物质,可以激发体内原有动力,促进消化、吸收和排放的规律化。它对提高减肥速度很有效,还兼具抗衰老的功效。
6排铅功能
维生素C和铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排出铅。雪中的红色包含在维C饮食中的一种。
7抗癌功能
科学家在以往的研究中提出了癌症发生发展的模式,即癌症的开始阶段和促进阶段。初始阶段常常是短暂和不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋有癌种,促进阶段由于促癌因子的反复作用,引起癌化数年乃至十几年。实验表明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的干预,可以阻断癌细胞的生长,从而达到预防的目的。日本的研究表明,蔬菜中的营养成分和一些植物化学物质,对致癌物质和促癌因子都能起到明显的抑制作用。
电风扇,降温比空调好
空调可以快速降温,但经常吹空调会影响人的出汗功能。杨力告诉记者,排汗是人体自我调节的冷却过程,长期待在空调房里,人体的温度调节能力会下降,中枢调节能力会下降,会引起各种不适。因此,希望减少空调,代替风扇降低温度。也可以多开窗户,加速空气流通也有助于降温。特别是老人,由于机体衰弱,温度调节能力有限,很少吹空调,出门时可以带扇子。另外需要注意的是,即使吹空调,也不能整天吹一夜。开一会儿再关,温度也不要低,室内外温度不要超过7℃,同时注意空调不要直接碰到身体。
棉裤排汗能力强
研究调查发现,夏天穿衣服是否凉爽与我们穿的衣服吸汗能力有很大关系。棉衣不仅穿着舒适、柔软,而且吸汗力非常强。所以夏天穿棉衣更容易吸收身体排出的汗液,快速说出身体里的热量,没有降低体温的效果。
但是衣服不要穿得太紧。即使是宽松的衣服,汗水也能很快离开体表。深色衣服吸热能力强,可选择白色、淡黄、淡粉、淡蓝等颜色。睡觉时,穿睡衣而不是裸体,可以保护肚子,防止ldquo。感冒rdquo;进入体内,伤脏腑。需要注意的是,穿得单薄而不是变凉,超过37℃,皮肤反而不能散热,吸收外界热量,所以从某种程度上说,夏天的男性不要光着身子出门,女性也不要穿短裙。
温水比淋浴消暑好
由于天气炎热,不少人选择直接用冷水洗澡降温,其实这不是正确的做法。庄干竹说,伏天温高,人体毛孔处于张开状态,代谢速度也快,直接淋浴后,皮肤表面温度急剧下降,毛孔闭合,血管急剧收缩,体热无法散发。洗完后不仅不能起到恢复疲劳的作用,还会使四肢无力,肩膝疼痛,诱发关节炎和慢性胃肠炎。因此,土用日最好泡温水浴,水温最好在35℃~37℃。该温度高于皮肤温度,但低于体温,因此适于消暑散热。
但是,我们主要需要的是,有些老年人非常害怕冷,所以有热的水洗也是不正确的。温度过高会导致浴室含氧量下降,因缺氧而发生跌倒。所以我们洗澡的时候最好用温水。
游泳,最避暑的训练
常说的ldquo;夏天练习三伏;、并不是让他们不分时间、地点、情况进行训练。夏季人体能耗大,跑步、打球、爬山等锻炼方法要量力而行。低调rdquo;的运动,不仅能发挥运动效果,也不会失调。专家推荐了游泳运动。因为水的散热能力比空气高15倍,游泳时人体能保持体温恒定,不易中暑。
另外,夏天运动时间也需要讲究。气温高、阳光强时在室外运动,不仅容易晒伤,还会增加中暑、脱水等风险。因此,到了早上和傍晚,气温相对较低,阳光也不是很强。运动期间注意少量补水,每隔10~15分钟喝100毫升~150毫升水。