平时很羡慕别人家的美味佳肴。那么，这里首先介绍一下腌竹笋丝的料理制作方法。
1.准备一根竹笋
2.竹笋切丝浸泡在盐水中（我用菜刀加工，只能用刨子削线，请谅解）
3.将竹笋丝放入盐水中大火煮开，用小火煮2~3分钟后取出，沥干水分
4.准备大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、调味料及香叶适量
5.将竹笋丝放入瓶中，加入泡椒和泡椒的汁，加入白醋和白酒
6.加入冷水，竹笋丝用完后，加入适量盐，拧好瓶盖后浸泡一夜，明早即可食用
7.辣味的泡椒竹笋丝在餐桌上
腌笋丝的详细步骤已经介绍过了，用你的不同理解，自己可以创新改变。相信你的创新和变化，一定能让这道菜更完美。