女性对烤有强烈兴趣的人很多，特别是喜欢面包和蛋糕的人，如果觉得面包店卖的蛋糕不适合自己的喜好，也可以买烤箱在家里做。馒头等点心的制作方法非常简单，可以根据自己的喜好进行整理，但最重要的是使用发酵粉。
双发酵粉的使用方法
步骤1将需要的面粉放入碗中，准备2-3分钟的面粉发酵粉。
将2的发酵粉放入面粉中，加入适量的水充分搅拌。
步骤3：用手揉好合适的布料后，暂时保持原样。
步骤4：很快面团就会发酵，在上面看到很多小气孔，开始制作面团。你可以蒸着烤。
这里需要注意的是，水和热都有反应，蒸或炸的时候还是速食比较好。
双发酵粉的用量
两种发酵粉主要用于制作面团，但其使用方法并不那嚒麻烦。首先将需要的面粉放入碗中，以2-3%的比例放入两个发酵粉。加入水，将两个发酵粉和面粉均匀混合，用手揉。可以把湿布盖在面团上，放置一定的时间，在面团中可以看到很多气孔发酵，这时可以使用，可以蒸，可以烤，可以烤。
另外，发酵粉根据膨发效果的时间长短，可分为快、慢、双重反应的发酵粉。慢的烘焙粉如果不加热就不会膨胀，但是快的烘焙粉只要溶解在水中就开始反应。所谓的双重反应有这两种效果。做面食的时候，建议尽量选择双重反应的发酵粉。这样的话，就容易使用了。
双发酵粉的副作用
双发酵粉是发酵粉的一种，在袋子和罐子上很大程度上表示“没有铝害”，但在食品成分的说明中却很小地表示为“铝x.x%”。医学证明，含有铝的明矾即使进入人体也几乎不会排出体外，会永久蓄积在体内。它的毒性虽然对生命没有影响，但对人的智力有很大危害，长期食用含铝明矾食物易引起老年性痴呆和智力下降，同时还可引起骨质疏松症，心血管疾病等。
实际上，含有铝盐的双发酵粉在社会上还是非常多的，因为它几乎不需要发酵的过程，所以面很快就会被一些不良企业使用，以节省更多的时间如果在外面买吃的人经常吃的话，这种双发酵粉的发面，会长期损害身体。你最好少吃点。
发酵粉怎么做馒头。
1、面粉500g，发酵粉20g，温水（第二天冷水也可以）200g~250g。
2、将面粉和发酵粉混合后，加水搅拌面粉，用湿布打匀10分钟后，即可制成馒头。
3，馒头做好后直接用冷水蒸笼蒸。上汽后记20分钟就做好了。馒头的尺寸小的话可以减少时间。
温馨提示：发酵粉与酵母粉不同，它在蒸制中会逐渐产生，膨大，因此最后蒸制完成形成松软的面食。