日常生活中大家只知道红薯和紫红薯的样子相似的口感，而紫红薯含有硒和铁，可以缓解身体疲劳，延缓衰老，补血补气。紫番薯有美肤的作用，吃紫番薯也能减肥。你知道除此之外还有什么用吗。紫薯能吃很多吗。接下来按照编织网的顺序来理解吧。
紫薯的效果和作用
1.抗癌防癌、抗氧化性、抗突变
紫甘薯含硒和铁是缓解身体疲劳、延缓衰老、补血补气的必需原素，非常硒被称为“防癌老大”，易被身体消化吸收，可留在血细胞中，修复心脏，提高机体免疫能力，清除身体氧自由基抑制肿瘤细胞中DNA的生成和肿瘤细胞的瓦解和生长发育，防止胃癌、肝癌等癌症的发生。
紫甘薯花青素清除叔丁基过氧化物氧基的能力最强，这种操作能力随着甘薯中总酚量的升高而提高。此外，紫甘薯花青素最能有效阻止脂肪酸全自动空气氧化引起的脂质过氧化。紫甘薯花色糖苷能合理抑制杂环胺等引起的突变效应。从紫甘薯中分离的两种花青素具有较强的抗突变效应。
2.促进肠胃蠕动
紫番薯含有甲基纤维素，可提高排泄物容积，推动胃肠蠕动，清除滞留在肠道内的粘液，蓄积气体和腐败问题物，排出排泄物中的有毒物质和致癌物，保持排便顺畅，改善消化系统自然环境，避免胃肠道疾病的发生。
3.有助于减肥
吃紫番薯不仅不容易发胖，反而可以避免减肥、健康、亚健康状态，润肠排毒身体。100克新鲜紫甘薯仅含0.2克人体脂肪，能带来99卡路里的能量，约为大米的1/3，是非常好的低热量、低能量食品，又能合理阻止糖原变成人体脂肪，有助于减肥、健康。
4.提高免疫力
紫红薯粘液蛋白质较多，可避免肝肾功能结缔组织的萎缩，提高机体免疫能力，防止胶原病的发生。紫甘薯中所含的矿物对维持和调整身体起着非常重要的作用。它含有钙和镁，可以防止骨质疏松。
5.养肝
许多花色糖苷紫甘薯饮料能明显抑制四氯化碳引起的肝损伤，而色糖苷能抑制四氯化碳引起的急性肝损伤。
6.对心血管疾病的影响
花青素具有降低心血管疾病的功效，在体外实验中，花青素能显著抑制密度低的蛋白质空气氧化和血小板聚集，这两种物质是引起大动脉粥样硬化的重要原因。
常见问题
紫番薯有抗霉素，非常容易胀气，吃多了肚子会胀气，呃，可以放臭屁。
不要直接生吃，紫番薯烂了再吃，木薯粒没有被高温破坏不能消化吸收。
不应该只吃紫番薯，而应该一起吃含有优质蛋白质的食材，营养成分更全方位。
紫番薯的糖成分很高，吃多了刺激性胃液会代谢很多，感觉胃会烧。
湿阻肠胃，气滞血瘀积者应慎食。
紫薯能吃很多吗
紫番薯很好，但是不能吃太多哦。紫甘薯有一些食物禁忌。紫甘薯是甘薯大家庭的一员，确实是一种具有非常高营养成分的食材，紫红薯味道甘甜，所有果实都是暗紫色，紫红薯具有多种硒元素和花青素。花青素对100多种多样的疾病有防治效果，也有100多种营养元素，吃紫甘薯可以预防传染病，提高人体免疫力。
服用禁忌。
1、紫番薯有抗霉素，非常容易膨胀，吃多了会让肚子胀，呃，放臭屁。
2、紫薯糖成分高，吃多了刺激性胃液会代谢很多，感觉胃会烧。
3、肠胃湿润，气滞血瘀积者应慎食。
4、不仅是紫甘薯，还应与配以优质蛋白质的食材一起食用，营养成分更全方位。
5、切忌生吃。紫番薯必须腐烂后才能食用，但木薯粒未经高温破坏不能消化吸收。紫番薯虽好但不能多吃，紫番薯食品禁忌，紫红薯具有多种花青素，该类物质是防老抗氧化性最好的梧州市，是科技界发现的防病治病、维护人类身心健康最快捷、最有效、是最安全的氧自由基清除剂。