燕窝中我们提到最多的是：燕窝，官燕窝，三角燕窝，燕条。官燕从金丝燕第一次做的窝里摘下来，第一次金丝燕做的窝是被他们的咽喉代谢出去的很多粘液慢慢凝固而成的，颜色纯真，一毛不沾，这类燕窝质量最好，是燕窝里的佳品。那三角碗是最烂的燕窝吗
仔细观察燕窝外形，燕窝一般有“月牙形燕窝”和“三角窝”
燕窝中，小燕子首先选择90度墙筑巢。因为燕窝的两侧都能支撑得更强，节省了小燕子很多力气。
长得好的燕窝呈三角型，呈三角形。这就是三角球。
月牙形：又称圆润的白燕盏，角落里的木工板都住小燕子，现在来的小燕子只能在135度或180度的木工板上筑巢，为此去的燕窝是月牙形的，即产生了月牙形的燕球。
一般半个月左右，白燕盏外形圆润，被广泛销售，因此品质最好，被称为高级燕窝。就燕窝的营养而言，三角盆和新月形燕窝盆的差别并不大，只是同样时间三角盆块有点小。
三角盆价格相对比较划算，营养成分与半个月左右的盘子基本相同，所以对于吃燕窝的朋友，吃三角盆是比较划算的。
为什么平窝的燕窝比三角窝好呢
三角酱
金丝燕筑巢时，优先在90度的墙壁之间筑巢。燕窝的两侧支撑得更强，可以节省小燕子的大量劳力。做成的巢呈三角形，比圆形的扁平巢稍小。
三角球按尺寸可分为大三角球和小三角球。
平灯
又名半个月左右，形状呈圆形。墙壁的木工板上可以住“金丝燕”，而其他筑巢的“小燕子”只能在180度的木工板上筑巢。因此建成的燕窝呈月牙形，燕窝底座呈180度。
目前认为宽大扁平的盘子形状圆润漂亮，质量最好，价格也很高。
钳子根据等级的不同，可以分为3A、4A、5A、6A。这几类燕窝主要根据尺寸来区分，3a是小姑娘三个手指并起来的总宽度，同样，5a是五个手指并起来的总宽度，6A是较大的一个燕窝。