章鱼是乌贼，含有丰富的钙、磷、铁，非常有利于骨骼的生长和造血功能，可以防止贫血。除了蛋白质和身体所需的碳水化合物以外，是富含油酸的低脂食品。可以提前消除疲劳，提高视力，改善肾脏功能。其含有的活性多肽和硒等营养元素有抗病毒治疗、抗辐射作用。
章鱼功效：1、可为机体补充丰富多彩的蛋白，蛋白构成肌肉的关键原材料，适度食用章鱼补充蛋白，防止肌肉衰减系数症水平的功效较为突出。2、可为机体补充丰富多彩的维生素b22，维生素b22对舌炎、口角炎、皮炎水平的效果非常强，通过吃章鱼可以防止非常好的皮肤生殖综合征的效果。3、从中医食疗的角度来说，对于益气养血补阴、气血两虚引起的肝郁肾虚、月经崩溃、清稀、经痛的人，适度服用乌贼有很好的益气养血补阴效果。
乌贼中的墨水可以食用，这种墨水中含有的主要成分是色素和蛋白质的糖含量，这种蛋白质的糖含量很难与所有正常蛋白质融合。这些物质有一定的毒副作用物质，但成熟后不会对身体造成伤害，可以放心使用。平时吃这种含墨水的乌贼，可以合理补充身体所需的多种多样的胶原蛋白粉。之所以有降压降脂的作用，是因为这类物质含有一定的赖氨酸，可以缓解疲劳，减少胆固醇。
原料：鱿鱼段1袋
调味料：雪芽、英国香豌豆
做法：
1、乌贼段解冻后，打花刀成段，加入米酒、盐、味精以缓解水的浸泡。
2、雪芽、扁豆放入热水中烧水。
3、锅中蒜片，将2粒小米辛辣炒香下炒章鱼须，雪芽扁豆加入少量水，调味，稠度淡，淋上油，出锅摆盘。
商品特性：颜色鲜艳，鱿鱼Q弹柔软
实际操作步骤：章鱼需浸泡在喂油的米酒、盐、辛辣鲜露沸水中去除腥味