甘庶冬天多见，现在市面上销售的甘庶种类也多种多样，糖分很高甘庶。大家用它制作糖原，也有大家经常吃的甘庶，但是种类不同的甘庶，外面和里面的色调水平有一定的不同。那么可以吃红色的甘蔗吗。
可以吃心形甘蔗吗
红甘蔗不能吃，红心照片表明甘庶早就发霉了，服用后，危害身心健康。甘庶霉菌产生时，会产生一种叫做三硝基丙酸的有毒物质，接触0.5克就会中毒。清明节前后，特别是长江上游这一地区平均气温刚刚开始上升，上升时极易发霉。
清明节前后，因为变暖有容易发霉的「甘庶」，那样的「甘庶」产生3-硝基丙酸这个化合物。这种内毒素不足0.5克就有中毒的迹象。霉菌甘蔗中毒发病急，危险期长短不一，最短可达10分钟，最大可达数小时。甘蔗中毒症大致可分为轻、中、重三个水平，其中轻微中毒后患者发生病23小时，出现呕吐、恶心、腹痛等疾病。轻中度中毒患者出现胃肠病加重、阵发性痉挛、神志不清等，修复后仍可能存在语言、观念及运动障碍等并发症。中重度中毒患者的关键是深度昏迷
迷和癫痫的持续情况，常发生血尿等，死于呼吸衰竭，或留下比较严重的中枢神经系统并发症。因此，清明期前后的甘庶，只要新鲜就可以正常服用没有霉菌的东西，色调错误的东西就不需要吃掉。